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今天烘的是大理石牛油蛋糕，这个蛋糕的准备功夫应该是在十五分钟之内，其实要是家里有喜爱吃蛋糕的人真的是鼓励自己动手做，不仅能够打发时间，吃得健康，还能让身边的人感动诚意。何乐而不为？照顾家人的健康，避免服食香精色素，以及防腐剂应该也是种爱的表现吧？

今天这个牛油蛋糕成本不便宜，因为用了一片八块多的高素质牛油，可是一次只需要半片，所以相比外边买的之下，其实还好，也不会很贵的说。褐色的部分是拌匀巧克力粉以及咖啡粉的面糊，目的就是为了增加味觉以及视觉效果，看上来会有大理石的感觉，所以才称作是大理石牛油蛋糕。

制作牛油蛋糕，我个人觉得应该加上适量的黄油，黄油也称作蛋糕乳化剂，目的是让蛋糕更有细腻的口感。但要是喜欢吃起来干干的人，黄油这个步骤是可以省略掉的。

牛油蛋糕是每个学做蛋糕的人刚起步都有做的蛋糕，因为胜在步骤容易，材料简单。由于看见过许多不一样食谱的牛油蛋糕，也感受过很多种口感不一样的牛油蛋糕。今天真的领略到，简单是最难得的。