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平常烤惯了蛋糕，今天鼓起勇气尝试了制作面包。一路以来认为发硣面包是一门难解的学问，单单面粉都需要几种，所以迟迟都不敢尝试。

参考了食谱，今天做了墨西哥咖啡面包，就是我们俗称的ＲＯＴＩＢＯＹ。平常在商场闻到那种令人垂涎欲滴的香味真的令人难以抗拒，不过我做的没这么吸引人，还可以而已。

其实过程真的有点复杂，单单甜面圈就需要十种材料，还不包括上面的咖啡层，全部加上来应该大概是十七八种。而且制作面包真的需要很长的时间，因为需要些时间来发硣面团，还得用双手搓揉面团。因为是混杂了高筋面粉，顾名思义，高筋面粉就是能够产生大量面筋的面粉，而且伸缩力远远高过普通面粉，搓揉了大概三十分钟才形成光滑面团，真的是搓到我肌肉都变结实了。　

上面的咖啡层很好玩下的说，因为需要用到挤花袋在面团上画圈圈，这样烘烤之后才能完全平均覆盖在面包的表层。这个步骤需要咖啡香精来提升咖啡的香味，因为不能单靠咖啡粉，不然会有咖啡的苦涩味。但由于我没有咖啡香精，所以只好全部都用咖啡粉来代替，结果就有点咖啡的苦涩味。

单是烘烤的过程就不知用了我多少时间，不知是我家洪炉太热还是什么，很容易造成面包的底层烧焦。为了这些面包，坐在洪炉前面大约两个小时，因为不能使用上下火，必须依据面包外层的颜色来调制火的方向以及温度。

不过当成品出来时，真的很高兴高兴的，因为面包中心完全有熟透，而且会那种空空的感觉，最重要的是外层敲起来会有那种脆脆的声音。

人生中第一个自己的面包，虽然不是人间美味，对我来说却是种突破，得到了大大的满足感。

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今天烤了一个蛋糕，请了世杰吃，因为前天他一回到拉美士就赶着帮我修电脑。他刚刚说了蛋糕很好吃，其实心里听了真的很开心，因为就算蛋糕不好吃，我想他应该也收到我对他感谢的诚意。每次我都爱亏他说不把我的事情放在心上，其实他在意我这个朋友，我知道的，就如他所说的，女人，都爱口是心非，尤其是我，更加的口是心非。他知道我爱伪装坚强，他知道我爱装傻扮懵，其实有个人对我这么了解，夫复何求？有时坐下仔细思考，就会发现他对我好不相等于我对他的好，我应该反省反省。
其实今天心里有少少的开心，因为我终于能够在别人面前听着他的事情，他就像是个陌生人般，顶多像个好久好久不见的朋友。其实昨天我在路上已经遇见了他，心里不再有抽着的感觉，不再会觉得泪光盈盈，不再会觉得脸色发烫，不再觉得双脚发软，好多好多的后遗症都不再出现。原来，我复原了，真的痊愈了。心，也许还是溃烂，却因为产生了抗体，溃烂不会再继续蔓延。

以为，我的爱会像泉水般不停的喷泻。
也以为，我会把仇恨放在心里一辈子。

原来，我能够把爱深深的埋在心底。
也原来，我能够把心底的爱化为乌有。

一路都认为自己是个坏人，
现在才知道，
我其实是个好人。

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今天烘的是大理石牛油蛋糕，这个蛋糕的准备功夫应该是在十五分钟之内，其实要是家里有喜爱吃蛋糕的人真的是鼓励自己动手做，不仅能够打发时间，吃得健康，还能让身边的人感动诚意。何乐而不为？照顾家人的健康，避免服食香精色素，以及防腐剂应该也是种爱的表现吧？

今天这个牛油蛋糕成本不便宜，因为用了一片八块多的高素质牛油，可是一次只需要半片，所以相比外边买的之下，其实还好，也不会很贵的说。褐色的部分是拌匀巧克力粉以及咖啡粉的面糊，目的就是为了增加味觉以及视觉效果，看上来会有大理石的感觉，所以才称作是大理石牛油蛋糕。

制作牛油蛋糕，我个人觉得应该加上适量的黄油，黄油也称作蛋糕乳化剂，目的是让蛋糕更有细腻的口感。但要是喜欢吃起来干干的人，黄油这个步骤是可以省略掉的。

牛油蛋糕是每个学做蛋糕的人刚起步都有做的蛋糕，因为胜在步骤容易，材料简单。由于看见过许多不一样食谱的牛油蛋糕，也感受过很多种口感不一样的牛油蛋糕。今天真的领略到，简单是最难得的。

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今天烘了这个巧克力咖啡小蛋糕，可以说是非常健康，因为不加奶油所以完全不油腻。加了发粉，玉米粉以及少许面粉所以里头就有那种空空的感觉，给大食量的人一次吃五六粒应该都不是问题。手多随手加上匙即溶咖啡粉，因为突然想起不知哪本书说过，少许的咖啡粉能够把巧克力味提升。其实我也不知道有没有提升到的说，就随便乱乱来。

登~登~登登~~

在此献上蛋糕，祝我们的采燕以及裕金生日快乐，身体健康，万事如意，心想事成。

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好久都没来更新了，最近发生了件小事。其实根本就是件小事，对我来说却好像不止小事那么小。

跟随我三年多的手机终于寿终正寝，其实它能够熬到今时今日已经是个奇迹，因为每当在我谈天不高兴时总会狠狠的摔出去，就算被摔得烂头烂尾却还是不计前嫌的正常操作，对它，真的是一万个感激。

还记得当初用了一千八十八块将它买下，当时这个价钱其实都能够买到不错功能的手机，可是就不知道为什么自己买了这台世杰所谓的老人机。也许它就是个老人机，所以才能够历经沧桑。

好机也好，坏机也罢， 毕竟为我这个坏主人贡献了三年，真的不能不叫它安息吧~

原来要留下个人心是如此的难，就留下个事物也不那么简单。只能有个结论，人，真的要学会满足，真的得学习珍惜。

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续昨天的巧克力，今天做的是巧克力玛芬。看似简单的玛芬，其实其中包含了很多难懂的道理，正所谓，简单的幸福是最困难的，一点也没错。因为据说玛芬的面糊不能搅拌过度，不然会产生黏性，到时烘烤的成品就很难发的漂亮。



今天的发得很美吧？顶端终于有微尖然后不规则的裂痕。

蛋糕的松软拜得一样东西所赐，原需需要鲜奶油，可是这里都找不到鲜奶油，所以就自行换了其他东西代替。

登登登登~~~

就是这个，原味的优格，用来增加蛋糕的松软度还不错。

：不经意看到今天的日期，嗯，是你的二十一岁生日，在此祝你生日快乐，身体健康。尽管知道你不可能看见这段祝福，无论如何，还是希望你会过得好。

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最近爱上逛烘焙商店，材料以及用具成了我血拼的对象。女人可真的是善变的动物，喜爱东西的速度可以快过一切。就是，最近的我，爱上了烘焙，不爱买衣服，不爱买化妆品了。

巧克力砖，白色应该是牛奶的，橙色是很香的橙汁味，巧克力色就是巧克力味的，那一小包的是杏仁果。

把杏仁果丢进烘炉烤了大概五分钟，然后将它们碾碎。先用白色巧克力隔水煮溶，听说水温不能超过50度，要不然巧克力不会有应有的光泽，然后装进挤花袋用画画的方式在模型的底部画几下，再来煮溶橙色以及巧克力色，用汤匙把模型填满，接着把它们连模型放进冰箱冷藏，我大概只放了二十分钟，因为放进冰箱的目的就是为了让它凝固而不是变硬。对我来说变硬应该很难将它脱模，所以在它凝固时就拉拉声脱模，果真很容易就出来了。

登~~登~登登~~

这就是巧克力味的巧克力，看了还不错吧？

这是心型的，就称它为‘我爱你巧克力’。

橙味巧克力好像很美，哈哈。

：曾几何时，我对于某人有个很重要的承诺，那就是为他做个巧克力让当着情人节礼物。也不知道该怎么说，当时是自己无心还是上天没给我最好的机会，我来回大概做了三次，可是都是看似成功其实却不成功的，就软啪啪不会凝固。还记得那些我连试都不愿意的巧克力，他却当成宝贝吃得津津有味。

有时候，缘分虽然是人为但还是得靠靠天意，今天的我把制作巧克力的过程称为比走路还容易的事情，可是身边已经空无一人。

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还记得中学时期的我很爱很爱聊电话，和比比，和裕金，和飞鱼，和隔壁家，和鸟鸟，不论谁都可以聊餐饱，电话费好像不用钱似的，尤其和飞鱼更为严重，平均每两天就要聊个二三小时，还不包括上课坐隔壁的时间，补习见面时间，喝茶吹水时间，晚晚都聊到三更半夜，还要两人摊分时间来打电话，害怕电话费过于让人吃不消。其实我没印象当时的我们每天都在聊些什么，我觉得她也是，因为她的记忆力都不好，但应该都是些小事，因为稍微大点事我都会很记得。

高科技日渐发达，手机成了人人的必需品，我觉得我好像得了高科技恐慌症。每每手机响起，我都会很不安的感觉，不知道慌张些什么，只觉得整个人很不自在。我不喜欢把手机紧握在里，所以我时常把手机铃声转换成静音，因为铃声响起时总会让我手忙脚乱。不知道是初恋的后遗症还是什么，每当手机响起，我都是不敢看，不敢接，就等电话静止时才把通话记录看看，然后再给他们回电。避免自己做坏事不接电话，所以我时常转换成静音。想对各位说声，真的对不起，要是我来不及接起你们的电话，别担心，我会回电。但是在重要时刻还是不必担心找不着我，因为在忙碌的时候，我的后遗症会自动消失。

有时想想，难道我在几年前把这辈子接电话的时间给用完？

可笑的理由。但又觉得不是没道理。

左边是我用了多年的洗发水，我妈总亏我说我的是贵的头皮，其他洗发水我不能够用。其实是真的，不论潘婷，晴思，还是DOVE，都会让我横痒不止，就除了欧莱雅和这个不红的洗发水。

就在昨天觉得快用完了所以打算进货，结果找来找去都找不到，结果在个角落看到这个很熟悉的牌子，原来维持十多年的包装更新了。可是很失望的是，系列不同了，功效不同了，价钱也不同了。由原本的400毫升RM12.90，换成300毫升RM16.90，小贵一下的说。不过瓶子的设计真的很美下，暗花，时尚的颜色，很流线的触感。